Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 ovo
1 colher (sopa) de Parmesão CooperRita ralado
3 colheres (sopa) de Ricota CooperRita amassada
2 fatias de peito de peru picadas
1 cenoura pequena ralada
Sal, pimenta, salsinha à gosto

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e obtenha uma massa não muito firme. Aqueça azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque com uma colher a massa e vá virando para dourar dos dois lados. Depois, tire o excesso de óleo no papel toalha e é só servir.

Dica: faça molhinhos diferentes para acompanhar os bolinhos, vai ser sucesso garantido!